餛飩洋葱餡做法 餛飩洋葱餡做法步驟
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1、食材:豬肉300克、洋葱1個、胡椒粉4克、鹽4克、蠔油20克薑末2克、料酒15克、澱粉20克、葱花適量、蝦皮一小撮、清水適量。
2、豬肉剁成豬肉糜,洋葱切碎。
3、豬肉加入洋葱碎,胡椒粉,鹽,料酒,蠔油,澱粉,薑末混合均勻。
4、取一塊餛飩皮,放上一小團肉餡。
5、捏起收口即可。
6、準備半奶鍋清水,放入蝦皮,鹽煮沸,倒入少許 醬油和花生油。
7、放入餛飩煮沸後加入兩勺清水,再煮沸至浮起即可。
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