日式煎茄子的家常做法 日式煎茄子有什麼做法

1、準備紫色茄子1個、麪粉50g、水70g、雞蛋1個。

2、雞蛋，麪粉，水混合成麪糊。

3、平底鍋放油，一片片的茄子裹上面糊放入平底鍋兩面炸成金黃色，出鍋控油。

4、蘸上蘸料，美味無敵。

5、蘸料1：蒜醋汁：蒜末，薑末，生抽，醋，糖，芝麻油拌勻。

6、蘸料2：日式鰹魚醬油+少許磨蓉的白蘿蔔。