紅椒怎麼儲存 家庭儲存辣椒的方法分享
1、醬製法:我們需要先將紅辣椒洗淨,隨後將它進行剁碎,再加入適量的食鹽攪拌均勻,還可以放入適量的豆瓣醬,這樣的做法也就變成了辣椒醬。
這種保存方法可以很好的保存,因為其所含的水分可以很好的保留着,而且密封保存,可以避免氧化。保存時間可長達數年,只要密封性夠好。吃的時候可以直接炒制、紅燒,味道特別濃烈。
2、醃製法:首先將辣椒洗淨,隨後將之瀝乾,再接着將它放入容器中,先放入辣椒,再撒一層鹽,接着再放入辣椒,就這樣依次進行。最後將它們密封,需要擱置三個月才能食用。
這種保存方法可以長達兩年,味道是比較鹹辣的。
3、乾製法:就是將新鮮的辣椒洗淨,隨後將它放入陰涼通風處進行晾曬,充分的將它的水分揮發掉,那麼就成了乾的辣椒了。
這種保存方法可達一年半之久,它的用途是非常廣的,可以用於水煮、火鍋、紅燒、涼拌等等。
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