陳皮泡茶方法 陳皮怎麼泡茶
1、首先準備5~7g陳皮,將其撕成小塊或細條狀,並用開水清洗一次,然後將陳皮與茶葉一起放入茶杯中,然後注入準備好的開水,注水後蓋上杯蓋悶5分鐘左右,接着將茶渣濾掉,將茶湯倒出飲用,也可放入適量的蜂蜜兑飲。
2、洗皮的水量不宜過多。洗皮時水量要適量,以剛剛沒過陳皮為宜。如果水量過多,容易因浸泡過多而導致口感度下降。
3、洗皮的時間不宜過久。陳皮含有揮發油、黃酮類物質、生物鹼等營養物質,這些營養物質不但對人體健康有益,而且沖泡起來非常有韻味。洗皮時間過久,會影響陳皮水的口感。因此,我們要掌握好洗皮的時間,大概5秒左右即可,才能更好地體驗陳香的口感。
4、水的温度不宜過低。每一款茶都有屬於自己的温度,耐泡型的陳皮建議用80℃以上的水進行清洗。因為用冷水洗皮時,不但瓣片難舒展,而且陳香難以釋放,從而影響後續品飲的價值享受。
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