泰國菜什麼最好吃 泰國菜哪些最好吃
1、冬陰功湯被譽為泰國的國湯,大膽混合香檸檬草、辣椒、山奈、檸檬葉、葱、檸檬汁和魚露,從而為這道經典的湯品融入了草藥的傳奇。多汁的鮮對蝦和草菇則賦予其形。這道豐富的菜品可搭配任意膳食,鮮明的氣味凸顯異國芬芳,爽口的酸辣燙味則讓人驚叫“泰國冬陰功湯”翻譯過來意思就是“酸辣蝦湯”,冬陰(Tom Yam)就是酸辣湯,功(Kung)是指蝦,冬陰功湯之所以成為國湯,它的誕生還伴隨着一個美麗的傳説。民間流傳這樣一個故事,相傳在18世紀的泰國吞武裏王朝,華人鄭信王當政。某一天,淼運公主不知為何生病了,整天愁眉不展,食慾不振。無論皇宮裏的御廚端來多少山珍海味,公主還是什麼都不想吃。國王心急如焚,只好召集御廚,命令他一定要琢磨出點開胃的食物給公主吃。御廚苦思冥想,終於想到用泰國當地的鮮蝦,熬製出一碗又酸又辣的蝦湯,並輔以各種香料,藉此喚醒公主的味蕾。
2、芒果糯米飯。芒果糯米飯是泰國經典的甜主食。看似簡單無奇,吃起來真是美妙無比,通常是將香甜的椰漿淋在糯米飯上,再撒上一粒粒黃色的米碎,芒果甜中帶酸,與裹上了泡浸香濃椰漿的泰國香糯米飯的甜味混合,爽爆你的味蕾。糯米潔白如玉,芒果燦燦如金,大魚大肉油膩過後,這道主食最為清新爽口。
3、咖喱炒蟹。咖喱炒蟹是泰國的一道名菜。它幾乎是每個泰菜餐廳菜單上必有的菜式。廚師把肥美的螃蟹加入咖喱醬快炒,然後混入蛋汁,咖喱的辛辣滲透到蟹肉中,但不會掩蓋螃蟹的鮮美,蛋汁起了中和的作用,更使這道菜味道層次豐滿,令人回味。據説,一個泰國廚師長工作時偷偷飲醉酒,誤把咖喱粉當作胡椒粉放入蟹中,服務生卻又匆忙將此時的菜遞給了食客,食客吃後覺得味道很特別。數日後,食客再次光顧,要求再次享用此菜,廚師只好將錯就錯,在炒蟹中繼續加入咖喱粉烹製後給食客吃,泰式咖喱蟹就由此流傳開來!
4、椰子冰淇淋。逛夜市或者美食街,一定要嚐嚐曼谷特有的椰子冰淇淋。先將椰子剖開,將椰汁倒入別的容器,挖出椰肉,然後將冰淇淋放入剖好的半個椰子殼中,冰淇淋通常只有一種口味,但可以選擇添加不同的配料,紅豆、花生、龜苓膏等等,根據不同的添加,價格也有所區別,最後再將剛挖出的椰絲放在冰淇淋上。
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七八月什麼行業最旺
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