家常麻辣豆腐的做法

家常麻辣豆腐的做法如下：

所需材料：
1. 嫩豆腐一塊，切塊備用。
2. 麻辣調味料：生薑蒜末、辣椒粉、花椒粉、醬油、鹽、糖適量。
3. 葱薑蒜適量，切末備用。
4. 植物油適量。

步驟：
1. 將豆腐切成塊狀備用。
2. 熱鍋加入適量植物油，放入葱薑蒜末炒香。
3. 加入麻辣調味料，包括生薑蒜末、辣椒粉、花椒粉，炒出香味。
4. 放入豆腐塊翻炒，讓調料均勻附着在豆腐上。
5. 加入適量醬油、鹽和糖，繼續翻炒均勻。
6. 加入適量水（不要淹沒豆腐），蓋上鍋蓋煮熟。
7. 煮好後，再翻炒一下，使湯汁均勻附着在豆腐上。
8. 裝盤，撒上適量葱花作為裝飾即可。

這道家常麻辣豆腐可以搭配米飯或麪食一起食用，口感辣香，豆腐滑嫩，非常美味。