牛肉枸杞湯的做法
牛肉枸杞湯是一道營養豐富的湯品,具有滋補身體、補充體力的功效。下面是製作牛肉枸杞湯的具體步驟:
材料:
- 牛肉:500克
- 枸杞:適量
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 水:適量
步驟:
1. 牛肉切塊,放入鍋中加入適量的水和一些料酒,煮沸後撈出牛肉,沖洗乾淨。
2. 鍋中加入清水,放入牛肉塊,大火煮沸後撇去浮沫。
3. 接着加入適量的薑片,轉小火燉煮1-2小時,直到牛肉爛熟。
4. 在燉煮的過程中,可適量添加枸杞,提前泡軟。
5. 最後加入適量的鹽,調味即可。
温馨提示:
1. 牛肉最好選用瘦而帶筋的部位,口感更好。
2. 在煮牛肉的過程中,燉煮的時間越長,肉質會越爛熟,口感更好。
3. 枸杞可以在煮湯的最後幾分鐘加入,以免過久燉煮導致枸杞煮爛。
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