雞湯菌菇湯的做法
雞湯菌菇湯是一道營養豐富的湯品,下面是一種簡單的做法:
材料:
- 雞腿肉500克
- 鮮菇200克(可選用香菇、金針菇、杏鮑菇等)
- 雞蛋1個
- 姜塊2片
- 火腿絲適量
- 青菜或者豆腐皮適量
- 鹽適量
- 香菜葉適量(用作裝飾)
步驟:
1. 將雞腿肉洗淨,放入鍋中加水煮沸後撈出,清洗去血水,切成小塊備用。
2. 鍋中加入適量水,放入雞塊和姜塊,大火煮沸後轉小火燉煮40分鐘。
3. 將雞蛋打入碗中,攪拌均勻,倒入鍋中,攪拌成絲狀。
4. 雞蛋絲煮熟後,加入切好的菇類和火腿絲,繼續燉煮10分鐘。
5. 根據個人口味,加入適量的鹽進行調味。
6. 最後加入青菜或者豆腐皮燉煮幾分鐘,讓菜葉變軟。
7. 裝盤時,撒上少許香菜葉進行裝飾。
現在,一份香噴噴的雞湯菌菇湯就做好了,可以享用啦!
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