乾的百香果子做法 大家可以瞭解一下
1、將百香果去蒂,用少量鹽浸泡十分鐘左右,再用清水沖洗乾淨,從中間用刀切開,挖掉果肉。
2、百香果汁可以放在冰格或者紙杯裏冷凍起來,沒有百香果的季節照樣可以享用酸甜香郁的滋味。
3、用剪刀將百香果皮剪成小條狀,1只檸檬榨汁待用。
4、將百香果皮、檸檬汁和冰糖一起放入鍋中,加放適量水,水以與百香果皮平齊為宜。
5、開大火燒開後,小火熬至水份全部幹了,注意要適時翻動,以免糊鍋,此時果皮上均附有一層糖漿,而滿屋子都會有一種玫瑰花盤的香味。
6、烤箱温度170度,烤40分鐘,視自己烤箱的温度和烤盤內百香果的厚度,酌情設置,烤到百香果外皮變幹,吃起來外皮是脆的,而果皮的裏層是軟的,就可以了。
7、放在密封瓶裏保存,如想要較長時間的保存,請將密封瓶放置於冰箱。
8、百香果的外破較硬,需要外皮烤得略脆才好吃。
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