生栗子如何剝皮
剝皮栗子的步驟如下:
1. 將栗子放入水中浸泡15-20分鐘。這樣做可以軟化外皮,便於剝離。
2. 取出栗子後,將它們一個一個放在切口朝上的切菜板上。
3. 用一把尖刀或小刀在栗子的頂部切割一個小十字形切口。切口不要太大,只需切開皮層即可。
4. 將栗子放入煮鍋中,並加入足夠的水。水面要稍微蓋過栗子。
5. 將煮鍋置於爐子上,用大火加熱至水開後轉小火煮10-15分鐘。
6. 煮熟的栗子用漏網撈出,放入冷水中浸泡片刻。這樣做可以快速冷卻栗子,方便剝皮。
7. 拿起一顆浸泡過的栗子,用手輕輕擠壓栗子的底部。外皮會從切口處自然裂開,稍微用力即可剝離。
8. 重複上述步驟,將所有栗子剝皮完畢。
剝皮栗子的過程可能有些繁瑣,但通過上述步驟可以更方便地剝離栗子的外皮,同時也能減少對栗子的損傷。
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