紅燒雞翅膀怎麼做好吃

紅燒雞翅膀是一道受歡迎的菜餚，下面是一份簡單的紅燒雞翅膀的做法：

材料：
- 雞翅膀：500克
- 生薑：適量，切片
- 大葱：適量，切段
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 糖：適量
- 食鹽：適量
- 雞精：適量
- 蒜瓣：適量，切碎
- 青紅椒：適量，切絲
- 葱末：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 雞翅膀切成兩段，用清水洗淨備用。
2. 鍋中倒入適量的植物油，加熱後將雞翅膀放入煎至兩面金黃。
3. 另起一鍋，加入足夠的水，將煎好的雞翅膀放入水中焯水，去掉血水並瀝乾備用。
4. 鍋中留少量底油，放入葱薑片，爆出香味後加入煮好的雞翅膀，煸炒均勻。
5. 加入適量的料酒和生抽，翻炒均勻。
6. 加入足夠的水，水量要蓋過雞翅膀。再加入適量的老抽、糖和鹽，燒開後轉小火煮15分鐘，讓雞翅膀入味。
7. 將煮好的雞翅膀撈出，放入鍋中的湯汁中繼續煮3-5分鐘，直至湯汁收濃。
8. 另起一鍋，倒入適量的植物油，加熱後放入蒜瓣和青紅椒翻炒出香味，加入之前煮好的紅燒雞翅膀，翻炒均勻。
9. 最後撒上葱末作為裝飾即可。

這樣做出來的紅燒雞翅膀色香味俱佳，口感嫩滑美味。根據個人口味可適量調整配料比例。