酸辣豆條湯的做法
酸辣豆條湯是一道經典的川菜,其做法如下:
所需材料:
- 豆條250克
- 瘦肉片100克
- 豆腐100克
- 酸辣湯料包1包(可在超市購買)
- 青蒜10克
- 薑片5克
- 醬油適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 胡椒粉適量
- 油適量
步驟:
1. 將豆條放入鍋中加水煮沸,然後撈起瀝乾備用。
2. 將瘦肉片用醬油、鹽、雞精和胡椒粉醃製10分鐘。
3. 鍋中倒入適量油,燒熱後加入薑片和蒜蓉炒香。
4. 加入醃製好的瘦肉片煸炒至熟透並出香味。
5. 倒入適量的水,加入酸辣湯料包煮沸。
6. 將豆腐切塊,加入鍋中煮熟。
7. 最後加入煮好的豆條,煮幾分鐘讓其充分吸收湯汁。
8. 根據個人口味加入適量鹽和醬油調味,再撒上青蒜末即可。
温馨提示:如果希望湯更加濃稠,可以加入適量的澱粉水勾芡。如果喜歡辛辣口味,可以適量加入辣椒絲。
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