炸茄子怎麼做酥脆好吃 油炸茄子家常做法分享
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1、食材:
茄子1個、香菜適量、十三香適量、鹽適量、澱粉適量、雞蛋1個。
2、做法:
(1)香菜切末備用,茄子切塊加入適量的鹽,醃製30分鐘,把茄子醃製出來的水控出。
(2)在醃製好的茄子內加入適當的澱粉,十三香,再放入一個雞蛋,均勻攪拌。
(3)鍋內放入適量的油,把茄子放入鍋內炸,中火即可,炸至金黃撈出。最後,撒入香菜。
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