生吃生蠔好嗎 生吃生蠔可以嗎
經驗1.73W
1、生蠔不建議生吃。生蠔是一種海產品,生長的環境中可能存在細菌、寄生蟲等對人體有害的病原微生物,如果不通過加熱等殺菌處理,病原微生物會進入胃腸道,可能會造成胃腸炎、胰腺炎、寄生蟲感染等疾病,出現噁心、嘔吐、腹痛等症狀。
2、因此,建議食用生蠔時充分加熱,或使用其他可以有效消滅有害物質的方法進行處理後再進行食用。除了在烹飪時需要注意消滅有害物質,還需要注意挑選新鮮的生蠔,瞭解生蠔的原產地,避免食用變質的生蠔,減少發生食物中毒的風險;在烹飪生蠔前,需要將生蠔表面的泥沙清洗乾淨,可用鹽水沖洗。
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