綠豆有什麼作用 綠豆作用介紹
1、在炎熱的夏天可以喝綠豆銀花湯預防中暑。其方:取綠豆、金銀花,加水適量,煮開十分鐘左右即可,温服。
2、綠豆有清熱消暑,除煩止渴,通利小便之功,在夏季可用綠豆治療暑熱、煩渴、尿赤等症。比如,《景嶽全書》記載有綠豆飲,即用一味綠豆煎水服;另外,亦可與西瓜翠衣、荷葉、青蒿等同用,以增強療效。
3、為了增加綠豆湯的解暑之功,可這樣煎煮綠豆。首先把水煮沸,然後再放綠豆,繼續小火煮 8-10分鐘後倒出綠豆湯。此時湯的顏色為碧綠色,因為溶出的物質主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清熱能力最強。倒出湯後,餘下的豆子可以繼續煮成綠豆沙,或加大米煮成綠豆粥。
4、《聖惠方》以綠豆與陳皮、冬麻子同用煮食,用於治療小便不通,淋瀝不暢,水腫等症。
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