白洋葱和紫洋葱的區別 白洋葱和紫洋葱的區別介紹
1、營養方面:白色的洋葱在營養方面比紫色的洋葱要好一些,特別是一種長形的白色洋葱,號稱“保健洋葱”。
2、口感方面:白色的洋葱沒有紫色的洋葱那麼辣,吃起來要更稍甜一些,肉頭也要厚一些
3、保存方面:由於白色的洋葱相比紫色的洋葱肉頭厚所以相對要難保存一些,
4、用途方面:白色的洋葱更適合做涼拌菜,吃起來不辣且有甜味,紫色洋葱適合炒吃,特別是與牛肉、柿子椒一起炒,再有在做燒烤時放入一些紫洋葱也很好吃。
5、元素含量: 洋葱本身含有的微量元素硒,是很強的抗氧化劑,能夠增強細胞的活力,延緩衰老紫色洋葱的表皮中還含有花青素,具有很好的抗衰老功能。
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