黃油煎蘑菇製作方法 黃油煎蘑菇的做法
1、原料:白蘑菇6朵、洋葱半個、黃油100克、奶油150克、鮮奶200克、麪粉約150克、水約900ml、鹽、胡椒粉、雞精適量。
2、製作過程:蘑菇洗淨切片、半個洋葱切丁備用。
3、炒鍋先放50黃油,黃油融化後下切碎的洋葱丁。
4、洋葱稍稍變色,下入切片的蘑菇,炒到蘑菇片變軟,盛出備用。
5、炒鍋放剩餘的黃油,黃油融化後放入麪粉,翻炒致熟,成黃油炒麪。
6、倒入900ml涼水,邊加水邊攪拌,待温度上來水會慢慢變濃稠,水開後倒入炒熟的蘑菇,小火煮幾分鐘。
7、再放入雞精、少許鹽、胡椒粉調味,加入奶油和牛奶燒開即可。
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