蛋炒飯的簡單做法大全 蛋炒飯怎麼做好吃
1、老乾媽蛋炒飯
(1)用料:老乾媽;葱薑蒜(根據個人喜好選擇);米飯(隔夜);香菇;火腿;雞蛋。
(2)把隔夜的米飯提前搗散,避免下鍋後一大坨不好炒開。
(3)葱切小段,姜切末,蒜剝好後用刀背壓幾下,使蒜鬆裂,再切小片,這樣比較入味。香菇火腿切丁,雞蛋打散備用。
(4)鍋預熱,放少許油,稍等一會,下葱薑蒜和一兩勺老乾媽(根據米飯的量放,不要太多,會鹹),稍微翻炒一下炒出香味。
(5)下香菇,稍微翻炒,跟老乾媽炒勻即可。
(6)下米飯,持續翻炒,把米飯中的結塊炒開,不要有粘連,這一步時間可以稍長一些,把米飯中多餘的水分炒幹。
(7)下火腿,稍微翻炒一下。
(8)把打散的雞蛋緩慢打圈下在鍋裏,迅速翻炒,使蛋液徹底均勻的和米飯混合在一起,放少許鹽和雞精(放鹽前先試一下米飯鹹淡),炒到蛋液都變成凝固的小丁,米飯粒粒分明就可以關火了。
2、三色蛋炒飯
(1)用料:雞蛋3個;米飯適量;油適量;胡蘿蔔三分之一根;鹽適量;黃瓜半根;火腿一根;葱適量;雞精適量。
(2)白天蒸好的或者吃剩的米飯,不要保温,常温保存備用。
(3)胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸切丁備用,雞蛋打好備用。
(4)將打好的雞蛋在炒鍋裏炒到八成熟放到盤裏備用。
(5)炒鍋放油將葱花炒香,將火腿丁、胡蘿蔔丁、黃瓜丁倒入鍋內翻炒至八成熟,倒入米飯炒熟,放入鹽和雞精!
3、西紅柿菜葉蛋炒飯
(1)用料:冰箱過夜的剩飯一碗;西紅柿一個;菜葉(小白菜、青菜都可以)幾片;雞蛋一個;鹽;花生油。
(2)西紅柿削皮切碎,菜葉切碎。
(3)鍋內放花生油,燒熱後,將雞蛋打入,煎一會。
(4)在大部分蛋白都已經煎熟、還有一些蛋黃是生的時候,倒入西紅柿和菜葉。
(5)將三者炒均勻,然後稍微熬一下,使西紅柿汁能夠出來。
(6)倒入米飯,將米飯壓碎,混合均勻,加鹽,再炒一下就行了。
-
屬龍養什麼動物最旺財運
屬龍的人適合養養魚或者蛇來提升財運。魚象徵着財富與吉祥,而蛇在中國文化中也被視為財運的象徵。因此,養魚或者蛇可以帶來財運和好運氣。同時,屬龍的人也可以選擇其他符合個人喜好的動物來增加內心的愉悦和幸福感,從而間接帶動財運。...
-
飯店炒菜什麼時候最旺客人
一般來説,飯店炒菜最旺客人的時間段通常是在午餐和晚餐時間,即中午和晚上。因為這兩個時間段是大多數人的用餐時間,所以飯店在這個時候往往會迎來最多的客人。此外,週末和節假日也是人們外出用餐的熱門時間,飯店炒菜也會在這些日子裏迎來更多客人。...
-
爬山虎怎麼種植室內
種植室內的爬山虎需要注意以下幾個方面:1.選擇適合的品種:爬山虎有多個品種,選擇適合室內生長的品種,比如新銀葉爬山虎(Hederahelix"Glacier")、寬邊黃金藍女(Hederaalgeriensis"Amberiana")等。2.提供適宜的生長環境:爬山虎喜歡光照充足的環境,但不要直接暴露在強烈...
-
冬天怎麼減肥快
冬天減肥可以藉助以下方法來加快減肥的效果:1.控制飲食:冬天容易讓人產生食慾,但仍要保持合理的飲食,注意控制熱量攝入。增加蔬菜水果和高纖維食物的攝入,減少高糖、高脂肪食物的攝入。2.喝水:冬天雖然不容易口渴,但仍然要保持足夠的水分攝入量。多喝水可以幫助代謝,加...