黃魚燒豆腐怎麼做

黃魚燒豆腐是一道傳統的中式菜餚，下面是製作黃魚燒豆腐的簡單步驟：

材料：
- 1條黃魚
- 300克豆腐
- 適量薑片
- 適量葱段
- 適量蒜末
- 適量香菜（用於裝飾）
- 適量鹽
- 適量料酒
- 適量生抽
- 適量老抽
- 適量白胡椒粉
- 適量雞精或味精
- 適量水澱粉（用於勾芡）

做法：
1. 先將黃魚處理乾淨，刮鱗、剖腹去內臟，洗淨後切成段。豆腐切成塊狀備用。
2. 準備一個平底鍋，加入適量油燒熱，放入黃魚段煎至兩面金黃，然後撈出備用。
3. 同一個平底鍋，加入適量油燒熱，放入薑片、葱段和蒜末，炒香出香味。
4. 加入黃魚段和豆腐塊，再加入適量料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和鹽，用中小火煮約5-8分鐘，待黃魚和豆腐入味。
5. 最後加入適量水澱粉勾芡，再撒上香菜點綴即可。

黃魚燒豆腐做法相對簡單，關鍵在於黃魚的處理和調味的掌握，希望你能嘗試成功。