草魚怎麼做好吃又簡單
草魚是一種常見的淡水魚,它的肉質鮮嫩,口感細膩。要做出一道好吃又簡單的草魚菜餚,可以嘗試以下方法:
1. 清蒸草魚:將草魚去鱗、去內臟,用刀在魚身兩側劃幾個刀口,然後在魚身內外均勻地抹上適量的鹽和料酒,蒸鍋中放入適量的水,將草魚放入蒸鍋中,大火蒸10-15分鐘即可。蒸熟後撒上葱花和薑絲,再淋上熱油即可。
2. 香煎草魚:在草魚兩側劃幾刀,然後用鹽和黑胡椒粉醃製15分鐘。鍋中加熱適量的油,放入草魚,用中小火慢慢煎熟,煎至兩面金黃色即可。
3. 糖醋草魚:將草魚切成適當大小的塊,用鹽、料酒醃製15分鐘。熱鍋熱油,放入葱薑蒜炒香,加入草魚塊煎至兩面微黃。接着加入適量的白糖、醋、醬油和適量的清水燉煮,燉煮至湯汁濃稠,勾芡即可。
4. 酸菜草魚湯:將草魚切成塊,用鹽、料酒醃製片刻。鍋中加入適量的水,煮沸後放入草魚塊煮熟。然後加入洗淨的酸菜和酸菜湯一同煮煮沸。最後加入適量的鹽、雞精、葱花和薑絲即可。
以上是一些製作草魚的簡單方法,希望能夠幫到你。另外根據個人口味的不同,可以適量地增加或減少調料的用量。
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