熟食解凍最佳方法 分別有什麼解凍的辦法
1、提前解凍。這種方法適合提前有準備的,比如説中午想吃肉丸子湯,那麼早上把肉餡從冰箱裏拿出來,不要敞開,還是放在塑料袋中,然後放進一個盆子裏面,這樣到中午的時候,可以直接做丸子了。
2、熱水解凍。用這種方法要注意,水不要太熱,水太熱直接和冷凍食品接觸,會導致營養物質的流失,將冷凍的食品放入一個熱水盆子中,這樣解凍的食物速度比較快,解凍以後,要立刻烹煮,另外解凍後的食物不要再放進冰箱了。
3、加熱解凍。這種方法適合加熱熟食的冷凍食品。加熱之前,把熟食放進一個小盆子中,然後用細火慢慢的加熱,千萬不要用大火,那樣容易造成食物過爛過軟,不僅影響食物的胃口,還會造成營養流失。
4、流水解凍。這種方法適合解凍冷凍的食品,但不能直接放在水龍頭底下衝,那樣會沖走食品裏面的營養物質,可以先把冷凍額的食品用保鮮膜裹好,然後再水龍頭的底下衝。
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