粉絲烘蛋 怎樣做粉絲烘蛋

1、食材：包心菜、雞蛋、榨菜、大蒜、葱、火腿、老抽、雞精。

2、先將各種材料洗淨切好，煎烤機內放油（用深型的盤）；

3、將大葱絲、大蒜片、火腿丁、榨菜絲放入鍋內翻炒至出香；

4、然後放入粉絲和圓白菜絲（粉絲事先温水泡開，瀝乾水分後用老抽醃了一下，色澤會好看很多），撒入鹽、雞精拌勻，圓白菜絲變色後盛出。

5、雞蛋多打一會兒，完全成黃色，然後將蛋液倒入烤盤，待蛋液底下稍稍凝固後，將炒好的粉絲圓白菜均勻地放在蛋皮上，過兩分鐘就可以吃咯。