肉末炒三丁如何做 怎麼做肉末炒三丁

1、主料：肉末150g、豆腐幹3塊、蒜薹1小把、胡蘿蔔1個。

2、輔料：鹽適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、糖適量、薑末適量、小米椒2個、蒜末適量。

3、肉末加入鹽、料酒、生抽、抓勻醃製一會。

4、蒜薹、胡蘿蔔、香乾分別切成丁。

5、姜蒜切末、小米椒切圈。

6、鍋中加油燒至五成熱、下姜蒜末炒香。

7、加入肉末翻炒至變色，加入生抽、老抽幾滴翻炒均勻。

8、加入胡蘿蔔丁翻炒。

9、加入蒜薹翻炒。

10、加入豆腐丁和小米椒。加入耗油，加入少許鹽和糖調味即可！