熗拌芹菜葉的做法
熗拌芹菜葉是一道非常簡單且健康的菜品,下面是具體的做法:
所需材料:
- 芹菜葉:適量
- 蒜蓉:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 白芝麻:適量(可選)
步驟:
1. 將芹菜葉洗淨,控水後切成碎片備用。
2. 鍋中燒開適量的水,加入少許鹽。
3. 將切好的芹菜葉放入沸水中焯水,焯水時間不宜過長,大約30秒至1分鐘。
4. 焯水後將芹菜葉撈出,用冷水沖洗一下,確保芹菜葉保持脆嫩的口感。
5. 鍋中加入適量食用油,放入蒜蓉煸炒出香味。
6. 加入焯水後的芹菜葉,快速翻炒幾下,讓芹菜葉均勻吸收蒜香。
7. 加入適量生抽,翻炒均勻後加入少許鹽和雞精調味即可。
8. 可以根據個人口味喜好撒上一些炒熟的白芝麻,增加口感。
熗拌芹菜葉可以作為涼菜,或作為飯菜的配菜。它的做法簡單,製作時間也很快,而且芹菜葉富含纖維和維生素,營養豐富。希望你能喜歡這道菜!
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