涼拌藕片怎麼做發甜 製作涼拌藕片的方法
1、食材:藕段300克、鹽適量、白醋適量、冰糖適量、香油適量、薑絲適量、雞精適量、紅油即辣椒油適量。
2、把藕洗淨去皮,切記買藕時候要買兩頭帶有連接頭的那種,裏面不會有泥土。把洗淨去皮的藕切成2~4毫米的片,其實厚薄關係不太大,只要不是太厚就好。
3、將切好的藕片用涼水先洗幾遍,因為藕裏面澱粉太多,洗洗焯起來容易點。將洗過的藕片下沸水焯兩分鐘左右,其實這個過程主要看火的大小,在焯的過程中可以撈一片嚐嚐,只要去生就可以,不可焯的太熟,不然就不脆了。其實也可以冷水下鍋等水滾了以後一分鐘左右就可以撈出,然後用涼水多過幾遍。如果是夏天的話將過完涼水的藕片放在盆子裏,加涼水沒過藕片,放冰箱冷藏一會再拿出來涼拌口感會更好。
4、拿一小碗盛飯20到30毫升涼水,放入冰糖塊不斷攪拌直至冰糖溶化,在這裏儘量多放點冰糖,最好能做成飽和狀的冰糖水最好。將過涼的藕片撈起瀝水放入拌菜容器,先將冰糖水和薑絲倒入攪拌醃製一會,最好過程中稍微翻攪一兩次,二十分鐘後依次放入鹽、雞精、香油、白醋、紅油等調料,紅油也可不放,依個人口味來放。因個人口味不一樣,大家可以酌情來放,鹽少放點沒關係,白醋稍微多點也可以,雞精和香油不能多,多了會遮味道的,之後攪拌一下放置十分鐘再攪拌一下即可。
-
鮑魚如何去內臟
要去除鮑魚的內臟,需要按照以下步驟進行:1.將鮑魚放入淡鹽水中浸泡10-15分鐘,以去除沙和雜質。2.用刀輕輕颳去鮑魚的外皮上的雜質,同時用刀尖割開鮑魚的肌肉部分。3.用手指或剪刀輕輕撕開鮑魚的外殼,然後用刀子切斷鮑魚的肌肉和外殼之間的連接部分。4.將鮑魚的內臟...
-
微信羣最忌諱什麼話題聊天
微信羣最忌諱的話題包括以下幾種:1.政治敏感話題:避免在微信羣討論政治問題,尤其是涉及敏感的政治觀點和爭議性的話題,以免引發爭論和不必要的矛盾。2.私人隱私話題:避免在微信羣公開討論他人的私人事務,尊重每個成員的隱私權,並避免對他人生活或家庭的評價和議論。3....
-
男生最旺的星座是什麼座
有很多因素都會影響一個人的吸引力和成功程度,包括性格、外表、才華等。但是如果要説男生中最"旺"的星座的話,一般認為獅子座、射手座和雙子座是比較有魅力和成功運的星座。但是每個人的情況都是不同的,星座只是其中的一部分因素,不應該單一看待。...
-
中堂朝北掛什麼畫最旺夫
中堂朝北掛寓意和諧美好、幸福長久的畫作最能旺夫,如喜慶的花鳥畫或是象徵團圓和幸福的家庭風景畫等。這類畫作可以為家中帶來積極的氛圍和能量,增進夫妻之間的感情和諧,促進家庭的幸福和親密度。...