粉絲湯的簡單做法
粉絲湯是一道簡單易做的湯品,可以根據個人口味增加蔬菜、肉類等食材來豐富味道和營養。下面是一種常見的粉絲湯簡單做法:
所需材料:
- 乾粉絲:適量
- 香菇:適量
- 胡蘿蔔:適量
- 豆芽:適量
- 葱薑蒜:適量
- 雞蛋:適量
- 鹽:適量
- 醬油:適量
- 香油:適量
步驟:
1. 首先,將乾粉絲用清水泡軟備用。
2. 香菇切片,胡蘿蔔切絲,葱薑蒜切末備用。
3. 熱鍋加入適量油,放入葱薑蒜炒香。
4. 加入香菇和胡蘿蔔翻炒片刻。
5. 加入適量的清水(或雞湯、高湯)煮開。
6. 將豆芽放入鍋中焯水,撈出備用。
7. 把泡軟的粉絲加入煮開的熱水中,用中小火煮熟。
8. 煮好的粉絲撈出瀝水備用。
9. 湯中加入適量鹽和醬油調味,根據個人口味調整。
10. 加入豆芽和煮好的粉絲,翻煮均勻。
11. 打入雞蛋,攪拌均勻。
12. 最後,淋上適量的香油,即可享用。
這是一種基本的粉絲湯做法,你也可以根據個人喜好添加其他蔬菜、海鮮或肉類食材,增加口感和營養。
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