生板栗仁可以冷凍保存嗎 生板栗仁能否冷凍保存
經驗2.2W
1、生板栗仁不可以冷凍保存的。
2、生板栗冷藏條件要求為0~5℃,相對濕度應在80%以上,所以不可以冷凍保存。可以將板栗一粒一粒攤在通風的地方,讓風將板栗的水分帶走一部分,就可以將熟板栗保存一段時間。
3、板栗在常温下貯藏,由於板栗慄果含水量較高,慄果及病原菌呼吸及代謝均十分活躍,很容易造成慄果的腐爛。而在低温下貯藏,則可降低慄果及病原菌的代謝活動,降低水分的損失,有利於貯藏。但慄果屬於頑拗性種子,不耐0℃以下低温貯藏,因此冷藏法通常較適合的温度在1-4℃。
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