幹木耳不用擔心保質期的問題這種説法 幹木耳不用擔心保質期的問題這種説法不科學對嗎
1、這種説法不正確不科學。幹木耳不用擔心保質期的問題這種説法不正確。
2、木耳在風乾後會強烈地收縮,幹木耳的上表面會呈現為深褐色甚至是黑色,而下表面則呈暗灰褐色,表面佈滿極其短小的絨毛。由於木耳的脂肪和蛋白質含量都非常低,所以細菌不易在幹木耳上生長和繁殖,但這不代表幹木耳不用擔心保質期的問題。
3、事實上幹木耳是有保質期的,一般是兩年左右。保存幹木耳的時候,應該選用密封的罐子或袋子,這樣不僅可以防止幹木耳受潮,還可以隔絕空氣暫緩氧化。當發現幹木耳受潮變軟或者長出蟲子的時候,就是説明幹木耳自己變質,建議直接丟棄。
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