立秋為何要貼秋膘 為什麼立秋要貼秋膘
經驗1.91W
1、立秋分為三候:“一候涼風至;二候白露生;三候寒蟬鳴。”從第二天開始,天氣會越來越涼快,吹着空調才能入睡的日子應該馬上就要過去,而大暑剛過,在炎熱的天氣裏,人們容易食慾不振,立秋的到來會讓暑熱漸消,食慾恢復,同時也要為秋天過後的冬季儲存脂肪。
2、所以根據傳統,好多人家都會燉肉,俗稱:“貼秋膘”。“貼秋膘”最家常的菜非紅燒肉莫屬了,相信每個家庭都有獨特的做紅燒肉的方法,但今天廚房君給大家帶來的這道紅燒肉,一不焯水,二不放油,三不專門炒糖色,從頭到尾一個鍋子一氣呵成。
標籤:立秋
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