怎樣蒸米飯最好吃 蒸米飯也是要有方法的
1、加茶水蒸米飯。可能沒有用這種方法蒸過米飯,實際上,用這種方法蒸米飯,不僅好吃,而且顏色更美觀,味道更香,營養也更上乘。而且還有,利於消化,清口的功效哦。具體的方法,就是先衝好茶,茶水的量根據你要蒸的米飯量來定,記住,茶水不易過濃,最好是適當就好。然後把茶葉清除乾淨,用茶水來蒸淘好的米,就可以了。等飯快熟的時候,你就會聞到百里飄香了。
2、陳米加油蒸法。都知道,陳米一定不如新米蒸出來的米飯好吃,可是家裏有陳米我們總不能大方地扔掉吧,所以,如何用陳米蒸出好吃的米飯呢。好了,這個時候,我們就在陳米里加入油吧。作法是,把陳米洗乾淨後,然後放入清水裏泡一小時以上,撈出來瀝乾後,再加入適量熱水,這個時候,記得加入一點兒食物油,用大火蒸,然後再轉成小火蒸,就可以了,好香呢。
3、非熟飯加酒蒸。在蒸米飯的時候,因為加入的水少了,而把米飯做成了半生不熟的,怎麼辦呢?好的,不要緊,這個也好弄,那就是把半生不熟的飯剷起來,然後打散了,不要有塊兒,這個時候,在半生不熟的米飯里加入一點兒米酒和黃酒,然後再放到火上用文火開始煮一下,飯就全熟而不夾生了,效果很好的。
4、剩米飯重蒸法。好了,有時候,因為蒸的米飯過多了,下次再吃的時候,就感覺不如新蒸出來的米飯好吃,這個時候,要如何處理呢?好了,如果你想要把剩下的米飯,吃掉的話,我建議你第二次熱米飯的時候,加一點兒食鹽水,記得少量,否則米里就會有一股兒鹹味了,這樣,蒸出來的二次米飯,不僅依舊如香,而且沒有異味兒。
5、夏天米飯防餿法。夏天的時候,我們要吃米飯,可是總不小心就蒸多了,這個時候,如果放在冰箱裏,再拿出來食用,非常不好吃,怎麼辦呢?好了,如果你不能確定夏天的時候會剩飯,那麼開始蒸的時候,就在米里加入少量的醋,然後再蒸米飯,這樣蒸出來的米飯,不僅可以長時間存放,而且不易發餿。放心,這樣蒸出來的米飯,沒有酸味兒,實際上,反而更加香濃呢。
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