怎樣做簡單的好吃的麪食 兩個簡單好做的麪食製作方法
1、疙瘩湯:把西紅柿洗淨切成塊,大蒜、小葱切碎備用。炒鍋裏倒進去兩勺花生油,油熱後下蒜米爆香。把西紅柿倒進去翻炒出湯汁。炒到西紅柿沒有塊狀後,加入三碗水。麪粉放在一個大容器裏,慢慢的一點點加水,邊加水便用筷子快速攪拌,成小絮狀。鍋裏水沸騰後,火關小一點,保持沸騰就可以,把攪拌好的面絮倒進去,加進去一勺鹽。倒入兩勺生抽。雞蛋尖頭磕開一個小口,讓鍋在沸騰狀態下,慢慢把蛋液流進去,稍微煮兩分鐘後,把小葱碎倒進去(香菜葉也可以的,也很提鮮)。最後淋入兩滴香油就可以關火了。
2、雞蛋餅:麪粉放在碗中,打入雞蛋。加入水,調成雞蛋麪糊,再加入鹽,攪拌均勻。小葱洗乾淨切碎,剩下的2個雞蛋打散備用,平底鍋倒入少許油,燒熱後轉小火。倒入雞蛋麪糊,等麪糊表面凝固。倒入適量打散的雞蛋液(可直接把雞蛋打在上面,用勺子攤均勻)。表面撒香葱碎,雞蛋液凝固後翻面。停一會捲起,關火,切斷(也可刷上自己喜歡的醬,加入喜歡的蔬菜,肉類)即可開吃。
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