家常做大蝦的方法和步驟 大蝦如何做出簡單美味家常菜
1、首先我們將準備好的主要食材,新鮮的對蝦或是從冰箱裏拿出的蝦洗乾淨並瀝好水(注意這裏不要用紙,也不需太乾)。
2、用刀將蝦的背部切開,挑去蝦線從蝦背第二個關節處挑出蝦線,再用剪刀把蝦鬚蝦腳剪掉),儘量的切開肉但不要切斷。
3、葱、姜切絲,用葱、生薑、料酒、醬油調好汁,加入兩小勺胡椒粉,加入三勺鹽、一小把生薑末,用筷子攪拌均勻(為了便於攪拌我們可以用個小盆),研製20分鐘讓蝦入味。
4、烤盤裏放入錫紙,把蝦整齊的擺開,表明用刷子刷一層剩下的料汁,這裏我們也可以在刷上適量的檸檬汁,便於提味。
5、對蝦放入烤盤內鋪好後後,在每一個蝦的底部放一小塊檸檬或是聖女果。
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