排骨菜乾煲 排骨菜乾煲的做法教程
經驗1.8W
1、排骨塊300公克,高麗菜乾50公克,紅蘿蔔50公克,姜1小塊,葱1根,鹽1小匙,味素1小匙,胡椒粉少許,酒少許,醋少許
2、高麗菜乾洗淨,用温水泡4小時到軟。紅蘿蔔、姜均切片;葱切段備用。
3、排骨洗淨氽燙後取出瀝乾。
4、取一湯鍋加約1200㏄的水,放入排骨、薑片以中火煮至滾沸,再加入高麗菜乾及紅蘿蔔片,以中火煮約2分鐘至高麗菜乾軟後,加調味料調味即可。
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