小小酥脆幹河蝦的做法 小小酥脆幹河蝦的做法步驟
經驗3.04W
1、準備用料。小小幹河蝦、食用油、鹽。
2、選取大小差不多的幹河蝦洗淨瀝乾水,待用。
3、小火,鍋中無水無油,將洗淨的幹河蝦倒入鍋中,不停翻炒,炒至乾燥。
4、微小火,將已炒乾燥的蝦撥到鍋內的周圍,鍋中放油。
5、小火,將蝦與油炒勻,不停炒動至蝦乾脆。
6、中火,加適量鹽,不停炒。
7、小火,不停炒動至蝦又脆又酥。
8、關火,不停炒動,讓幹河蝦在鍋中完全冷卻。
9、待蝦在鍋中完全冷卻後,出鍋裝盤即可。
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