三彩白玉菇的做法 三彩白玉菇怎麼做
1、主料準備區:白玉菇150克,胡蘿蔔100克,水發香菇60克,青椒50克(具體數量視情況而定)。配料準備區:精鹽5克,白糖4克,雞精3克,味精3克,涼拌醋10毫升,生抽5毫升,香油10毫升(根據自身口味適量準備)。
2、首先,我們將要準備好的食材都準備好。將準備好的青椒清洗乾淨之後,去掉辣椒蒂和辣椒籽。瀝乾水分後,切成絲狀備用。將準備好的香菇清洗乾淨,切成絲狀備用。將準備好的胡蘿蔔去皮,清洗乾淨之後,也切成細絲狀備用。
3、將準備好的白玉菇清洗乾淨,並且儘量地將其撕開。起鍋,在鍋中放入適量的清水。等水燒沸後,將白玉菇放入鍋中。等水重新燒沸後,繼續煮一段時間。焯水結束後,將白玉菇從鍋中撈出,瀝乾水分備用。
4、把鍋清洗乾淨後,重新放入適量的清水。等水燒開後,將胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲都放入鍋中。焯水一段時間後,將其從鍋中撈出,瀝乾水分備用。接着,準備一個大小比較合適的容器。
5、在容器中,加入白玉菇、胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲。然後我們在容器中,加入適量的精鹽、味精、雞精、涼拌醋、糖、生抽、香油。
6、用筷子將容器中的食材和配料攪拌均勻後,裝入一個盤子裏面,就可以開始食用這道美味佳餚了。
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