湯圓冷水煮還是熱水煮 湯圓冷水煮還是熱水煮多久
1、湯圓熱水煮。湯圓煮10分鐘左右即可出鍋,在煮的時候要開水下鍋,這樣煮出來的湯圓不易破裂。在煮之前需要提前解凍,防止湯圓粘在一起。湯圓煮開後可以加半碗冷水再煮一次,這樣能使煮出來的湯圓口感更加細膩、有嚼勁。
2、湯圓,是中國漢族的代表小吃之一,歷史十分悠久。湯圓起源於宋朝,當時明州(現寧波市)興起吃一種新奇的食品,即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料,首先把黑芝麻磨製成粉末狀,然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裏又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。元宵象徵閤家團圓,吃元宵意味新的一年閤家幸福、萬事如意。湯圓的種類繁多,根據中國各地的飲食文化不同製作方法和用料都不盡相同。大部分南方人家習慣在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
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