大年八年級的牛年風俗 牛年大年八年級的風俗
1、吃開年飯
正月八年級謂之“開年”,從這一天開始,飲食習俗方面,很多人認為是正月八年級這天的中午飯稱“開年飯”,菜式多樣,皆取吉祥寓意,以此來希望自己及家庭都能吉祥順利。而在開年飯上具體吃什麼還要根據各個地區來看,比如説在廣東開年飯必備的就是雞,而在四川等地區,開年飯是沒有苦瓜的。
2、八年級面
八年級吃的面,被稱為八年級面,八年級面也是有很多講究的。八年級的面必須要用七年級的餃子面來做,而且下面的湯必須是冷湯。也就是,把面煮熟之後用冷水浸過,稱為冷湯。現今人們一般都打個滷兒或者炸點醬做成打滷麪或者炸醬麪。但是一定要用冷水浸過,以保留“八年級的面”的風俗。
3、祭財神
大年八年級除了要回門,也要祭拜財神,在這一天祭拜財神可以讓人們在接下來一年的生意更好。在這天除了家庭裏會祭祀,各大商鋪更是十分重視。在北京的一些老字號商鋪裏,至今還保留着使用整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚五大供進行祭祀的習慣。在祭祀之後,中午大家一般會吃一碗“餛飩元寶湯”。
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