鴨肉燜洋葱竅門 好吃的洋葱燜鴨肉做法
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1、洋葱洗乾淨大塊 鴨洗乾淨斬塊。
2、洋葱用油炸片刻撈起備用,鴨同樣處理。
3、鍋內留下少許油,倒入炸過的洋葱和鴨翻炒片刻後倒入水(浸過鴨面)和適量砂糖大火煮開後改小火蓋鍋蓋燜煮至鴨軟身入味即可(約30-40分鐘) 途中需加水。
4、快收汁時倒入葱段或香菜翻炒均勻即可。
5、小竅門:油不要太多,鴨皮會出油,油多就膩了。
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