糖醋雞肉條怎麼做好吃 糖醋雞肉條做法介紹
1、準備材料:雞胸肉500克、番茄醬、麪粉、澱粉、雞蛋一個、生薑、鹽、糖、陳醋、料酒、雞精、胡椒粉各適量。
2、雞胸肉兩塊,洗乾淨切成條狀。
3、放入生薑,料酒,適量鹽和雞精,一點胡椒粉和澱粉拌勻,醃製20分鐘到30分鐘。
4、雞肉醃製的時間,來調糊糊,待會掛糊用,準備一個大盆,裏面放一個雞蛋打散,在放多一點澱粉和多一點麪粉,加點兒水調成糊糊,糊糊不成太稀,要不然掛不住。
5、然後把醃製好的雞肉倒進麪糊糊裏拌均勻,讓每一個肉都掛上糊糊。
6、鍋裏倒油,燒倒筷子放進去起泡就可以了。
7、放入掛好糊的雞肉條,炸至像這樣微黃撈出。
8、準備大半碗番茄醬,鍋裏留底油燒熱,倒入番茄醬翻炒。
9、炒勻加半碗水,加一勺白砂糖小火熬,再加點陳醋,調小半碗水澱粉,倒進去大火熬成濃汁轉小火。
10、把炸好的雞肉倒進去翻拌均勻,讓每個肉條都沾上汁,就可以出鍋了。
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