家常煎餅的做法 家常煎餅怎麼做

1、材料：高荕麪粉一斤、鹽、香葱、食用油各適量。

2、取適量中精或高精麪粉，温水糅合，直至在面盆內揉製為“三光”麪糰；

3、麪糰表面抹上食用油，放置一旁“醒”20分鐘；

4、在此期間，取適量香葱切成小段，加鹽和食用油拌勻待用；

5、麪糰分為幾段，取其中一段，用小的擀麪杖擀成薄長條，在表面抹油，加拌好的香葱，將香葱包裹在長條內；

6、捲起長條，按扁，取少量乾麪粉抹在便面，再用擀麪杖擀成薄形圓餅；

7、平底鍋內加入適量食用油，加入麪餅，兩面煎烤至金黃色即可。