雞泡魚的做法和配方 河豚燉雞湯的家常做法分享
1、主料:土雞半隻、河豚(雞泡魚)魚湯料包750毫升、河豚(雞泡魚)魚片150克。
2、輔料:料酒15毫升、生薑幾片、鹽適量。
3、做法:
(1)雞沖洗乾淨。
(2)加入清水、料酒大火燒開煮3-5分鐘。
(3)將水倒掉,沖洗乾淨。
(4)重新加入清水、薑片。
(5)大火燒開轉中小火燉1小時。
(6)揭開鍋蓋。
(7)將河豚片和湯料包取出。
(8)魚片放入碗中。
(9)湯料包倒入雞湯中燒開。
(10)將雞肉裝入碗中。
(11)將魚片放在漏勺上面燙30秒。
(12)放入雞肉碗中,趁熱食用。
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