蒜苗炒雞蛋怎麼炒
蒜苗炒雞蛋的做法如下:
所需材料:
- 蒜苗:適量
- 雞蛋:適量
- 鹽:適量
- 老抽:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 準備工作:將蒜苗洗淨後切成段,雞蛋打入碗中打散備用。
2. 熱鍋冷油:將鍋加熱,倒入適量的食用油,讓油均勻地塗滿鍋底。
3. 炒蒜苗:將切好的蒜苗放入鍋中,翻炒幾下,讓蒜苗變軟。
4. 加入雞蛋:將雞蛋倒入蒜苗中,用鍋鏟迅速攪拌均勻,讓雞蛋和蒜苗充分混合。
5. 調味:炒至雞蛋基本熟透後,加入適量的鹽和老抽,根據個人口味來調整。
6. 翻炒均勻:繼續用鍋鏟翻炒,讓調料均勻分佈在蒜苗和雞蛋上。
7. 出鍋:炒至雞蛋熟透,蒜苗變軟糯,即可出鍋。
提示:
- 可根據個人口味加入其他蔬菜或調料,如青椒、紅椒、胡蘿蔔等。
- 烹飪時間不要過長,以免過熟。
- 適量的食用油可以使炒雞蛋更加香滑,但也要注意不要使用過多的油。
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