新鮮黃豆湯的做法
新鮮黃豆湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品,提供了豐富的蛋白質和纖維素。下面是製作新鮮黃豆湯的簡單步驟:
材料:
- 新鮮黃豆 200克
- 豬骨或雞骨 500克
- 薑片 3片
- 料酒 1湯匙
- 鹽和胡椒適量
- 青葱適量
步驟:
1. 將新鮮黃豆浸泡在冷水中,浸泡時間為2-3小時。這樣可以使黃豆變軟,更容易煮熟。
2. 將泡軟的黃豆和骨頭一起放入燉鍋中,加入足夠的水,水量約為黃豆和骨頭的3倍。
3. 加入薑片和料酒,用中小火燉煮2-3個小時。期間需定期撇去浮沫。
4. 燉煮完成後,加入鹽和胡椒適量,根據個人口味調整味道。
5. 將湯倒入碗中,撒上葱花作為裝飾即可。
熱騰騰的新鮮黃豆湯就做好啦,可以作為主菜或搭配其他菜餚一起享用。
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