沙蔘排骨湯的做法

沙蔘排骨湯是一道營養豐富、滋補養身的湯品，下面是它的做法：

所需材料：
- 沙蔘：適量
- 排骨：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 排骨用清水沖洗一遍，然後放入鍋中，加入足夠的清水，加入適量的料酒，煮沸去腥。然後將排骨撈出，用冷水沖洗乾淨備用。
2. 沙蔘用温水浸泡30分鐘，然後用清水沖洗幾遍。如果沙蔘較大，可以切成小段備用。
3. 鍋中加入適量清水，大火煮沸後加入排骨、沙蔘和薑片，再加入適量的料酒，小火煮燉2小時，期間不斷撇去浮沫。
4. 湯煮好後，根據個人口味適量加入鹽調味即可。

温馨提示：
- 在燉煮排骨湯的過程中，可以根據個人口味加入其他配料，如紅棗、枸杞等，增加湯的營養價值。
- 燉煮時間可以根據個人口感調整，煮久一些可以使湯更濃郁。
- 如有需要，可以在盛出湯時將排骨和沙蔘一同食用。

這樣一道美味的沙蔘排骨湯就做好了，可以作為一道營養滋補的家常菜品，適合全家人食用。