江蝦怎麼做好吃 江蝦怎麼做

1、江蝦400克，料酒4勺，鹽2勺，雞蛋1個，葱1段，姜1塊，澱粉一把，麪粉一小碗，五香粉1勺。

2、新鮮的小江蝦，用水洗淨，瀝乾水分。

3、把切好的葱段和薑片放入，再加入料酒，五香粉，鹽。

4、拌勻之後醃製二十分鐘。

5、挑出蝦中的姜和葱扔掉，打入一個雞蛋，並迅速把雞蛋弄碎。

6、再加入澱粉，拌勻。

7、拌勻後呈這種糊狀。

8、油熱後把蝦用筷子團成塊狀下鍋，注意爐灶的火千萬要小。

9、注意油炸過程中不斷翻面查看，避免炸過火。

10、把炸至金黃的蝦塊撈出，並放在廚房紙巾上，去油晾微涼一點就可以開動了。