黃瓜肉串怎麼做 你應該這樣做

1、年糕切成約1釐米厚的塊，胡蘿蔔與青瓜洗淨切成粗條，將適量的老乾媽香辣醬、生抽、鹽、米醋、辣椒油、幾滴芝麻油放入小碗中，拌勻成調味汁待用；小香葱切成末。

2、鍋中放入適量的水，燒開後下入年糕，煮至年糕變軟無硬心後撈出。

3、胡蘿蔔也放入沸水中焯燙兩三分鐘後撈出。

4、將年糕、胡蘿蔔、青瓜用竹籤串起來。

5、平底鍋內放油，放入串好的年糕串，小火將年糕煎至兩面發黃。

6、用小刷子醮上調味汁均勻地刷在年糕串上，再撒上香葱末略煎一會兒即可。