牛排要點幾分熟 牛排要點多少分熟
經驗3W
1、牛排的熟度一般是奇數,即分為一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和九分熟這五種類型,按個人口味點幾分熟。
2、一分熟是接近全生,是帶血的牛肉,只煎烤了其表面;三分熟牛排的表面顏色比一分熟更深一些,但是內部肉質還帶有明顯的血水;五分熟的牛排表面為全熟,為深褐色,中間肉質為淡粉色,呈半熟狀態,會有少量的血水;七分熟的牛排大部分是熟透了,只有中間淡淡的紅色,幾乎沒有血水;九分熟則基本全熟,表面為焦褐色,其肉質呈淺褐色,沒有血水。
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