人蔘發黴怎麼處理 人蔘發黴的處理方法
1、人蔘發黴了就不要食用了。
2、人蔘為名貴中藥,按其來源和加工方法不同,大致可分為紅參、糖參、生曬參、高麗蔘、西洋參等。因人蔘含有糖類、氨基酸、維生素、無機鹽等營養物質,極易生黴、蟲蛀,影響藥用及臨牀療效,故妥善保管很有必要。
3、吸濕劑乾燥保管法:在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑,如生石灰、木炭、硅膠等,使保存環境乾燥。再將參用紙包好放入,加蓋密閉,可防蟲蛀、黴變。
4、低温保存法:將乾透的參用塑料袋裝好,放入冰箱貯藏櫃內。如參未乾,應先放入冷箱冷凍櫃內,冷凍乾燥再放入貯品櫃內。
5、常規保存法:對確已乾透的參,可用塑料袋密封以隔絕空氣,置陰涼處保存即可。已生蟲的人蔘應輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體,再置陽光下曬或50℃烘烤,以殺死蟲卵和蟲體。有黴點人蔘先曬乾或烘乾,再用軟毛刷或牙刷刷去黴塵,然後再用温水刷淨,曬乾即可。
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