莫吉托果凍
材料:
- 120毫升莫吉托酒
- 2片明膠
- 60毫升檸檬汁
- 60克糖
- 240毫升開水
- 適量的薄荷葉和青檸檬片(裝飾用)
做法:
1. 將明膠片放入碗中浸泡5分鐘,直至軟化。
2. 在一個小鍋中加入開水和糖,攪拌至糖溶解。加入軟化的明膠片,繼續攪拌至明膠完全融化。
3. 加入莫吉托酒和檸檬汁,充分攪拌均勻。
4. 將混合物倒入模具中,冷卻時間約為2-3小時,直至凝固。
5. 將果凍從模具中挖出,用薄荷葉和青檸檬片裝飾即可。
温馨提示:
- 可以根據個人口味調整糖和檸檬汁的用量。
- 整個過程中注意火力控制,避免煮沸。
- 切記冷卻後才能取出、切片食用。
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