鮮人蔘如何清洗 怎麼清洗鮮人蔘
1、清洗人蔘之前,可以將人蔘在涼水裏浸泡10~20分鐘。
2、用3~5cm的毛刷或柔軟牙刷,在乾淨的涼水裏,將人蔘蘆、膀、體、須四大部分上的泥土等刷淨(注意如果天氣較冷用温水不要浸泡時間過長,以免營養成分流失)。呈白色或黃白色為好,注意不要碰壞主根上的表皮,也不可將珍珠疙瘩刷掉。
3、蘆下要用手揉,然後用清水沖洗乾淨即可。對於泥土較深的地方,可多衝刷幾次,如果人蔘支根有些地方確實不易清洗,可以將人蔘須切斷,然後清洗,清洗過程要迅速,減少成分流失。
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